Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья

Неимоверно вкусный, сочный пирог с грибами отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Такое угощение обязательно оценят по достоинству. При этом все продукты доступны, а сам процесс приготовления понятен и прост. Поверьте, одним разом дело не обойдется, особенно с учетом того, что с вариантами начинки можно экспериментировать, а само тесто сделать заранее.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 300 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сметана – 150 г
  • соль – 1/3 ч.ложки
  • разрыхлитель – 1/3 ч.ложки

Начинка:

  • шампиньоны – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • сметана – 150 г
  • сыр твердый – 150 г
  • соль – 1/2 ч.ложки
  • перец – по вкусу
  • растительное масло (для жарки) – 3-4 ст.ложки

Просеиваем муку, обваливаем в ней предварительно замороженный кусок масла, а затем натираем его на крупной терке. Перемешиваем масло с мукой, добавляем соль и разрыхлитель, вливаем сметану и снова перемешиваем. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и собираем в один ком. В случае необходимости добавляем немного сметаны.

Заворачиваем тесто в кулек и убираем в холодильник не менее чем на полчаса.

Нарезаем грибы кубиком. Мелко нарезаем лук. На хорошо разогретой сковороде обжариваем лук до полупрозразности. Затем отправляем к нему грибы и обжариваем, помешивая, в течение 4-5 минут. До тех пор, пока грибы не уменьшатся в объеме.

Перекладываем грибы в глубокую миску, даем немного остыть. Вбиваем яйца, добавляем сметану, соль и перец, а затем перемешиваем. Натираем на крупной терке сыр. Оставляем немного для того, чтобы посыпать пирог сверху. Остальной сыр добавляем в начинку и снова перемешиваем.

Раскатываем тесто с таким расчетом, чтобы уложить на лист и сформировать бортики. Перекладываем начинку и равномерно распределяем по поверхности.

Сверху распределяем оставшийся сыр.

Отправляем пирог в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. Дальше остается только подождать, пока пирог остынет. Достать из формы, нарезать и подать к столу.

Более наглядно о приготовлении вкусного закусочного пирога в видео:

Сообщение Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья появились сначала на Своими руками.


Источник: Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья
Автор:
Теги: еда Выпечка Грибы закусочный пирог

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Великолепный пирог! Есть парочка любимых пирогов с грибами, этот, чувствую, тоже придется по вкусу моей семье. Благодарю!
Ирина Алпатова
Я попробую с дрожжевым тестом. Не работаю с разрыхлителем. Он мне почему-то "как-то не так пахнет".
Дарья Засухина 
Разрыхлитель вполне можно заменить обычной содой, правда по моим наблюдениям ее нужно немного меньше чем разрыхлителя
Дарья Засухина 
Разрыхлитель вполне можно заменить обычной содой, правда по моим наблюдениям ее нужно немного меньше чем разрыхлителя
Дарья Засухина 
Разрыхлитель кстати можно делать из той же соды)
Ирина Алпатова
Соду добавляю в песочное печенье, но гашеную уксусом. Пироги все-таки предполагают "подъем" теста, а не только его "рыхлую" структуру. Предпочитаю дрожжи, причем не сухие, а настоящие "мокрые".
Написать комментарий:
Напишите ответ :
12 секретов семейного счастья
12 секретов семейного счастья
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:05 06 июн 2020
Пирог из лаваша с грибами и сыром
Пирог из лаваша с грибами и сыром
13
Женский сайт 19:12 02 фев 2018
Святки: 12 рецептов для семейного застолья
Святки: 12 рецептов для семейного застолья
1
Сад огород дача и все самое интересное 07:15 17 апр 2016
Закусочный рыбный пирог
Закусочный рыбный пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:56 09 авг 2023
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Пирог с капустой, рисом и грибами
Пирог с капустой, рисом и грибами
0
Женский сайт 04:00 20 фев 2016
Торт закусочный
Торт закусочный
2
Женский сайт 14:05 05 мар 2016
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Луковый пирог «Базовый»
Луковый пирог «Базовый»
0
Женский сайт 21:25 28 янв 2016
Вот отличный вариант пирога на каждый день. Быстрый мясной пирог «Проворный»!
Вот отличный вариант пирога на каждый день. Быстрый мясной пирог «Проворный»!
6
Сад огород дача и все самое интересное 20:21 31 янв 2018
Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
1
Женский сайт 17:20 10 мар 2016
Я стесняюсь своего тела: практики, которые позволят принять себя полностью
Я стесняюсь своего тела: практики, которые позволят принять себя полностью
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:49 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства