Баклажан вкуснее жареной картошки! А весь секрет — в кляре и вкусном соусе

Эти баклажаны намного вкуснее обычной жареной картошки! Секрет вкуса заключён в кляре, а также в аппетитном йогуртовом соусе с зеленью, который идеально сочетается с баклажаном!

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• соль, специи по вкусу;
• 3 яйца;
• 100 гр. муки;
• растительное масло для жарки;
• 125 мл натурального йогурта без добавок;
• 80 мл майонеза;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза).

Баклажаны нарежьте на кусочки, присолите, оставьте на 20 минут. Затем убрать лишнюю жидкость салфетками.

Яйца взбить с мукой, солью и специями. Залить баклажаны, перемешать.

В сковороду налить достаточно растительного масла, нагреть и обжарить баклажаны в кляре до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовить соус: соединить йогурт, майонез, соль, специи, лимонный сок и мелко порезанную зелень.

Подать к столу! Попробуйте — это и правда удивительно вкусно.

Сообщение Баклажан вкуснее жареной картошки! А весь секрет — в кляре и вкусном соусе появились сначала на Своими руками.