Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

В последнее время стала часто покупать рыбу: показываю, как готовлю её с овощами (вкусно очень и просто)

Когда мало времени, а ужин срочно нужен, это мой любимый рецепт запечённой скумбрии с овощами в духовке. Так можно готовить любую рыбу, но скумбрия получается вкуснее всего. Рецепт рыбы очень простой, нам нравится.

Количество рыбы на Ваше усмотрение, у меня 2 шт.

Скумбрию помыть, ненужное удалить.

Отделить от костей, но это не обязательно, можно просто нарезать порционными кусочками. Я разделываю на филе и каждое филе делю на две части.

Рыбу надо замариновать, можете мариновать так, как нравится Вам, я показываю, как готовлю я.

В миску отправить 1 ст. л. сметаны, можно использовать майонез, домашний или магазинный, какой едите и 1 ст. л. лимонного сока.

Вместо соли я в маринад всегда добавляю соевый соус, но можно просто посолить, по вкусу. Для пикантности всегда добавляю немного горчицы, перемешиваю.

Промазываю хорошо рыбу маринадом и даю постоять пока занимаюсь овощами.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю до прозрачности лук.

Добавляю морковь и обжариваю овощи ещё примерно 2 минуты.

Добавляю сметану, немного солю и добавляю перец по вкусу.

Теперь каждый кусочек филе закручиваю в рулет, а чтобы он не раскрутился использую зубочистку.

Выкладываю рыбные рулеты в форму для запекания или как в сегодняшнем случае в сковороду (ручка съёмная), дно формы, если требуется, смажьте маслом.

Сверху на рыбные заготовки выкладываю овощи со сметаной.

Накрываю фольгой и убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Затем фольгу убираю и готовлю ещё ориентировочно 15 минут.

Вы же ориентируйтесь по своей духовке и размеру рыбных заготовок.

Приятного аппетита.

Рецепт:

Скумбрия 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1шт.

Сметана 1 ст. л.

Соль, перец (по вкусу)

Маринад для рыбы:

Лимонный сок 1 ст. л.

Горчица (по желанию) 1 ч. л.

Соевый соус (можно соль) 2 ст. л.

Сметана или майонез 1 ст. л.

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media


Источник: В последнее время стала часто покупать рыбу: показываю, как готовлю её с овощами (вкусно очень и просто)
Опубликовал:
Теги: Кулинария вкусно Время готовить овощ последний

Комментарии (18)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Радюкова 
Рецепт хороший, но можно проще, в советское время мама жарила минтай на сковороде (с хорошей рыбой проблема тогда была), лук морковку, потом укладывала слоями и в духовку на 15 мин., я сейчас так готовлю горбушу, она сухая, если просто пожарить, а когда пропитается соком от овощей вкуснота.
нина немова 
Зато сейчас рыбы море,а главное почти даром
Михаил Еграшин 
Даром? Это в какой стране, где-нибудь Нигерии?
Елена Глухова 
Я тоже так готовлю горбушу с луком и морковью. Вкусно! Я не любитель рыбы, но вот так приготовленную мною люблю. Сейчас даже про запас купила две рыбки по старой ещё цене. Моя кошка и дочка едят с удовольствием
Ольга Родимова
А меня тётя научила минтай оставлять в сметане или майонезе на два часа, можно куски или филе, потом в муку и на раскалённую сковороду, такая нежная рыбка получалась, от Хека никто отличить не мог
Алла Сенкевич 
Я это делаю из трески - она самая вкусная! Майонез, горчица, жареные лук и морковь, сверху сыр. Запекается в духовке. Но это не быстро, это когда есть время на возню. А когда срочно нужен ужин, я кильку в томате открою.
Ирина Алпатова
Не люблю скумбрию. А вот пикшу люблю - готовлю с овощами еще проще: казан - растительное масло - рыба - лук репчатый - морковь - петрушка (обязательно, что за рыба без петрушки)- майонез. Можно второй слой и третий. У меня в казан умещается три "слоя", естественно, - растительное мало - только на дно. Сразу на средний огонь (если поставить на высокий огонь, - нижний слой рыбы развалится), как только масло закипело (Вы этого, конечно, не увидите глазком, - примерно 7-10мин), укрутить огонь на самый минимум, - через 40 мин - готово! Очень вкусно и ничего жареного. Еще люблю морской окунь, - из него люблю готовить "конфеты" (конфеты, потому что фольгу так закручиваю, как конфету - "с хвостиками"): фольга, филешечка, помидорчик, лимончик, петрушечка - все! И закрутить "конфету" и запечь в духовке - минут 20 - 25 (по ощущениям, точно не знаю, давно готовлю, так что 99% рецептов "на глазок"), - опять ничего жареного. Ну, а уж если хочется прям жаренного, да в хрустящей золотой корочке, - вот лучше минтая для этой цели и не придумать ничего! А вот морковно-луковую зажарку (+перчик болгарский туда же)- я вот лучше к гарнирчику просто так добавлю, на этапе подачи блюда, - и красиво, и овощи - со своим ароматом, а рыбка - со своим. Скумбрия - копченая хороша, для горячих блюд - лучше рыба с белым или красным мясом. Даже соленая скумбрия сельди уступает. На мой вкус, разумеется.
Татьяна Данилина 
Понравился Ваш рецепт рыбы в казане. Но у нас пикша не продается.
Можно взять филе любой рыбы? Пробовали с какой-то другой?
Ирина Алпатова
Конечно, - хек, треска, минтай крупный.
Светлана Владимировна
Что за "рулетная болезнь"-то у людей... Явно делать нечего, кроме как из всего рулетики крутить. Всю жизнь рыбу просто жарю с луком и морковью, и дальше буду просто жарить, без извращений.
Петрова Р.
«Когда мало времени, а ужин срочно нужен, это мой любимый рецепт запечённой скумбрии с овощами в духовке…»
Начало было многообещающим, но увы…рецептик не «строчный» оказался
Ирина Алексеева 
Согласно, потратишь больше часа, к ночи будет готово!
Ольга Ив
Можно просто на кусочки скумбрию порезать. Да, надо попробовать так.
людмила денисова 
А лучше всего пожарить рыбу отдельно и овощи приготовить отдельно .Будет вкус рыбы и овощей.
Ольга Тофеенко 
Я все это делаю уже много лет только на сковородке глубокой, получается сладкая рыбка с овощами тушеными....
Евгения Яблокова 
Да, уж очень быстрое приготовление!
Фотиния Иванова
Скумбрию люблю на гриле
Евгения Гусева 
Неправда,рыбы при Советах было море и без воды,а сейчас пожарить её нельзя,в ней одна вода,а минтай,я как тряпку отжимаю.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
С этим печеньем можно смело идти в гости. Получается очень красиво и вкусно. И неимоверно просто
С этим печеньем можно смело идти в гости. Получается очень красиво и вкусно. И неимоверно просто
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:00 25 дек 2021
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
11
Человек познаёт мир 09:41 17 июн 2021
Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно
Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно
20
Застолье 15:10 02 мар 2022
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 02 июн 2021
Как часто можно мыть голову
Как часто можно мыть голову
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:38 12 ноя 2019
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
4
УДачные советы 12:00 12 июн 2022
Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Просто и очень вкусно!
Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Просто и очень вкусно!
9
УДачные советы 04:40 23 фев 2022
Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 13 дек 2021
Показываю, как готовлю куриную печень так, что гости тарелки вылизывают (едят даже те, кто не любит печень)!
Показываю, как готовлю куриную печень так, что гости тарелки вылизывают (едят даже те, кто не любит печень)!
1
Здесь только хорошие новости! 19:56 12 мар 2022
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
40
Женский сайт 21:31 16 авг 2017
Закуска «Сюрприз для гостей»: очень вкусно и действительно сюрприз, а главное, что на приготовление нужно не более 10 минут
Закуска «Сюрприз для гостей»: очень вкусно и действительно сюрприз, а главное, что на приготовление нужно не более 10 минут
0
Здесь только хорошие новости! 17:00 04 ноя 2019
Почему не все сны можно рассказывать...
0
Интересный мир 19:54 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства