Потрясающая закуска: зеленый лук по-корейски

Зеленый лук является прекрасным дополнением салатов, но мало кто знает, что из него можно приготовить полноценную закуску с ярким и необычным вкусом. Все ингредиенты в закуске прекрасно сочетаются друг с другом. Вкус зеленого лука по-корейски удивит даже самых требовательных гурманов.

Для приготовления понадобится:

• лук зеленый — 1700 гр;
• рыбный японский соус унаги — 250 гр;
• рисовая мука — 70 гр;
• вода — 700 мл;
• имбирь — 70 гр;
• чесночные стрелки — 300 гр или 1 головка чеснока;
• сахар — 7 столовых ложек;
• кунжут — 200 гр;
• перец чили — по вкусу.

Поместите зеленый лук в большую емкость. Залейте лук соусом, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20-25 минут.

Рисовую муку залейте водой, хорошо перемешайте. Нагревайте муку с водой на среднем огне до загустевания при постоянном помешивании. Корень имбиря натрите на мелкой терке.

Сделать вкус закуски еще более ярким помогут чесночные стрелки, которые необходимо измельчить в кухонном комбайне.

К рисовому кляру добавьте сахар, кунжут, перец чили, измельченные чесночные стрелки. Обильно смажьте лук полученным соусом.

Заверните лук в жгут и переложите в вакуумные пакеты или zip-пакеты.

Такая закуска станет прекрасным дополением любого обеда или ужина.

Сообщение Потрясающая закуска: зеленый лук по-корейски появились сначала на Своими руками.