Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров

На кухне любого ресторана самым важным ресурсом является время, поэтому повара привыкли выполнять рутинные задачи в два щелчка. 

Кулинары активно пользуются способом, который позволяет за минуту снять как крупную чешую, так и мелкую (окунь, щука, судак).

В чем секрет быстрой чистки рыбы

Для начала рыбу обдают кипятком, после чего сразу обливают или окунают в холодной воде. 

После чего берут ложку или нож, аккуратно поддевают чешую со стороны хвоста и ведут в сторону головы. Так поступательными движениями за минуту можно очистить рыбу от чешуи. 

Фото: © Белновости

Метод используют как в обычных ресторанах, так и в фешенебельных заведениях, где посетители не привыкли ждать заказ долго, поэтому медлительные повара там не задерживаются. 

Также некоторые кулинары чистят рыбу при помощи терки. Используют самые мелкие зубчики, которыми иногда пользуются для приготовления пюре из овощей и фруктов. 
 

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media


Источник: Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
Опубликовал:
Теги: Кулинария

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Боталова Елена 
...для кого-то полезная информация...
Катя
Впервые слышу..
Анти
Заголовок: ...почистить рыбу без НОЖА...
Текст: ...После чего берут ложку или НОЖ... )))
Алла Данилко 
Хорошая идея! Спасибо!
Виктория Ежикова 
я так уже лет 30 рыбу чищу, тоже мне новость
nata natina
Это получается так же как кальмара надо чистить. Только про кальмара я знала всегда, а про рыбу первый раз слышу...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Не жарьте рыбу. Попробуйте её запечь необычным способом: семья будет просить приготовить ещё
Не жарьте рыбу. Попробуйте её запечь необычным способом: семья будет просить приготовить ещё
10
УДачные советы 09:00 26 фев 2022
Армянский способ: как быстро и максимально тонко нарезать лук без ножа
Армянский способ: как быстро и максимально тонко нарезать лук без ножа
18
Жизнь прекрасна 00:30 05 июн 2021
Элементарный способ почистить сетку вытяжки от жира
Элементарный способ почистить сетку вытяжки от жира
17
Советы по домоводству 12:46 11 фев 2021
Прогоняет мух и комаров, а также наполняет дом приятным ароматом. Хитрость с апельсиновой коркой
Прогоняет мух и комаров, а также наполняет дом приятным ароматом. Хитрость с апельсиновой коркой
6
УДачные советы 14:00 08 июл 2022
Как стать счастливым за минуту
Как стать счастливым за минуту
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 31 окт 2020
Сумка постоянно окрашивается об одежду, но я знаю, как почистить её за секунды, не нанося вреда
Сумка постоянно окрашивается об одежду, но я знаю, как почистить её за секунды, не нанося вреда
0
УДачные советы 14:00 10 июн 2022
Хитрость от знакомого сантехника, позволяющая за 7-8 минут привести унитаз в порядок
Хитрость от знакомого сантехника, позволяющая за 7-8 минут привести унитаз в порядок
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:09 18 дек 2020
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
4
УДачные советы 11:00 24 мар 2022
Маленькая хитрость оставляет минтай сочным даже после духовки
Маленькая хитрость оставляет минтай сочным даже после духовки
21
Сад огород дача и все самое интересное 21:33 13 сен 2018
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
Любую рыбу готовлю без масла, жира и грязной посуды. Получается вкуснее, чем в сковороде, на мангале или гриле
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 02 июн 2021
Залили рыбу сливками и поставили в духовку. Ресторанный вкус без траты времени на маринады
Залили рыбу сливками и поставили в духовку. Ресторанный вкус без траты времени на маринады
27
Здесь только хорошие новости! 11:35 21 ноя 2020
Почему не все сны можно рассказывать...
0
Интересный мир 19:54 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства