Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Жидкий базилик. Супер идеи заготовки ароматной зелени на зиму

Вкусный и ароматный базилик — идеальное дополнение ко многим блюдам. При простой заморозке зелень теряет свой ярко выраженный вкус и аромат. Для того чтобы базилик сохранил все свои вкусовые качества, попробуйте заготовить на зиму жидкий базилик, базиликовый сироп и базилик в масле. Результат, без сомнения, порадует вас.

Для приготовления потребуется:

  • винный уксус (светлый) — 50 мл;
  • гуаровая камедь — 3 гр;
  • растительное масло — 50 мл;
  • соль — 1 ч.л;
  • листья базилика — 2 чашки (2 пучка);
  • теплая вода — 250 мл.

Для приготовления жидкого базилика поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перебейте их до получения массы однородной консистенции.

Гуаровая камедь в этом рецепте выступит в качестве загустителя. Заменить этот продукт другими загустителями: агар-агаром, крахмалом или мукой нельзя. Гуаровую камедь можно приобрести в магазинах для кондитеров. Перелейте готовый соус в стерилизованные банки, в которых он сможет храниться до 6 месяцев.

Для приготовления базиликового сиропа необходимо:

  • базилик  2-3 пучка;
  • лимонный сок — 1/2 лимона;
  • вода — 700 мл;
  • сахар — 1 кг.

Чтобы приготовить базиликовый сироп разомните в ступке базилик с 1 стаканом сахара.

Добавьте сок половины лимона и оставьте смесь в холодильнике на ночь. Соедините оставшийся сахар с водой и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте базилик и проваривайте еще 10 минут. Дайте смеси настояться 3-4 часа, после чего процедите и перелейте в чистые сухие бутылки.

Базиликовый сироп можно использовать для приготовления напитков, для пропитки бисквитов, в салатах.

Базилик в масле:

  • базилик — 3-4 веточки;
  •  оливковое масло.

Один из самых простых способов заготовки базилика: просто поместите сухие листочки базилика в банку и залейте оливковым маслом. Базилик, заготовленный таким способом очень удобно использовать для салатов.

Подробное описание всех трех способов заготовки базилика смотрите на видео:

Сообщение Жидкий базилик. Супер идеи заготовки ароматной зелени на зиму появились сначала на Своими руками.


Источник: Жидкий базилик. Супер идеи заготовки ароматной зелени на зиму
Опубликовал:
Теги: Кулинария базилик Жидкий базилик заготовки на зиму

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
«Опытные хозяйки рассказали секрет, хранения зелени «
«Опытные хозяйки рассказали секрет, хранения зелени «
2
Застолье 11:37 01 авг 2022
5 способов заготовить помидоры на зиму, не консервируя их
5 способов заготовить помидоры на зиму, не консервируя их
3
Застолье 12:39 05 авг 2022
Показали подруге из Германии мамины заготовки на зиму - соленья и варенья. То что она сказала, для нас было удивительно
Показали подруге из Германии мамины заготовки на зиму - соленья и варенья. То что она сказала, для нас было удивительно
34
Здесь только хорошие новости! 07:25 22 фев 2021
Анекдот про флирт. Супер подборка!
Анекдот про флирт. Супер подборка!
11
Здесь только хорошие новости! 12:25 30 авг 2018
Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
2
УДачные советы 12:00 04 июн 2022
Супер пышные оладьи
Супер пышные оладьи
15
Женский сайт 14:30 15 фев 2018
Проще не бывает: идеи декора, которые вы захотите повторить
Проще не бывает: идеи декора, которые вы захотите повторить
7
Сад огород дача и все самое интересное 13:45 29 май 2021
Посадите базилик в бутылку таким способом и получите целые заросли!
Посадите базилик в бутылку таким способом и получите целые заросли!
1
Дома лучше! 14:29 31 янв 2020
Купила красивейшую ткань для постельного белья и решила приклеить на стену. Получилось просто супер
Купила красивейшую ткань для постельного белья и решила приклеить на стену. Получилось просто супер
11
УДачные советы 05:00 15 апр 2022
Современные интерьерные идеи, которые обязательно привлекут ваше внимание
Современные интерьерные идеи, которые обязательно привлекут ваше внимание
5
УДачные советы 16:00 18 июл 2022
Сацебели из слив, рецепт на зиму
Сацебели из слив, рецепт на зиму
6
Готовим дома 20:40 10 апр 2017
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
Супер-способ почистить духовку без проблем. Просто разложите полиэтиленовые пакеты
4
УДачные советы 11:00 24 мар 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства