Любите лимонную выпечку, но избегаете муки? Тогда непременно попробуйте этот йогуртовый пирог с лимонной ноткой! Он мягкий, воздушный, с минимумом сахара и без грамма муки.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- щепотка соли;
- 60 гр. сахара (¼ стакана);
- 350 гр. густого натурального йогурта без наполнителей (1 + 1/4 стакана);
- 1 лимон;
- 1 ст. л. соды;
- 40 гр. кукурузного крахмала (1/4 стакана).
Отделите желтки от белков. Белки взбейте со щепоткой соли и половиной всего сахара по рецепту. Желтки также взбейте добела с оставшейся половиной сахара. Затем добавьте в желтки йогурт, перемешайте. Всыпьте просеянный крахмал с содой.
Добавьте цедру лимона, не задевая белую часть, + сок половины лимона.
Аккуратно вмесите взбитые белки, чтобы масса не сильно опала.
Перелейте массу в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.
Подождите, пока пирог немного остынет, а затем нарежьте на порционные кусочки.
По желанию можно присыпать пирог сахарной пудрой. Попробуйте приготовить — и вы не пожалеете!
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)