Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Варенье из фейхоа, рецепт

Варенье из фейхоа уважаю как восточное лакомство, несмотря на то, что я не выращиваю эти плоды у себя на даче. Однако любопытство и желание поэкспериментировать взяло вверх и такая домашняя заготовка на зиму появилась в нашей семье. По-правде говоря, я этот рецепт знаю не так давно. Сначала, дефицит в советское время, когда из одной экзотики варили желаемое из инжира в высокотехнологичной республике Грузия, а про фейхоа и слыхом не слыхали. Потом, как-то недосуг было. Но вот я собрался или меня собрали, но заодно с этой заготовкой научили делать и варенье из шелковицы. Но, пардон, заболтался.

Рецепт приготовления варенья из фейхоа

В начале варки варки рецепта варенья из фейхоа обязательно снимаем с ягоды кожицу, хотя она в свежем виде вполне съедобная. Чтобы плоды не темнели после очистки, погружаем их в 1-2% раствор лимонной кислоты. Варенье готовится довольно долго, так что надо набраться терпения. Готовим для него 50% сахарный сироп. Заливаем фейхоа на сутки сиропом, добавив туда 2% лимонной кислоты из расчёта 1:2 (1 часть ягоды, 2 части сиропа). Сироп сливаем и увариваем в течение 8-10 минут.

Заливаем этим сиропом плоды и оставляем в сиропе ещё на 24 часа. Снова сливаем и увариваем 8-10 минут, затем в него погружаем плоды и кипятим ещё 1-2 минуты, после чего выдерживаем ещё сутки. В третий раз варим 8-10 минут вместе с фейхоа и вновь выдерживаем сутки. В четвёртый раз варим до готовности.

Преодолев все эти трудности, варенье фасуем горячим в банки, либо пастеризуем при 90 град: банки по 0,5 л — 10 минут, 1 л — 12 минут.

published on udachnyesovety.ru according to the materials sotkiradosti.ru


Источник: Варенье из фейхоа, рецепт
Опубликовал:
Теги: Кулинария варенье рецепт фейхоа вверх

Комментарии (14)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ингви Петрова
Все проще, вкуснее и полезнее). Перебить плоды фейхоа блендером, измельчителем или прокрутить на мясорубке. Перемешать с сахаром по вкусу (пропорции, как нравится, 2:1 или 1:1). Через пару часов разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Baton Batonov
И еще добавить в эту пасту лимон с коркой
Ирина Александровна 
Покрывается плесенью в холодильнике! Что делать??
Elena Aslanova
Кипятить банку и крышку и не дотрагиваться до внутренних частей руками.
Леонтьева Татьяна
Тоже так делаю.Прелесть.Долго не хранится? Это так.Съедается все очень быстро
Ингви Петрова
Ирина Александровна. За 30 лет, что живу на Кавказе и каждую осень делаю сырое варенье из фейхоа, ни разу такого не случалось. Может вы за плесень принимаете изменение цвета верхнего слоя на ржаво-коричневый. Это нормально, значит,в плодах много йода. А если действительно плесень, то нужно увеличить количество сахара.
Антонина Лопякова
Сверху посыпать сахаром
Daw Daw 
Можно растолочь таблетку аспирина и присыпать сверху этим порошком. Потом когда будете есть - просто можно все размешать. Это полезно.
Inna Gabeleva 
Именно так я и готовлю фейхоа!Прокручиваю через мясорубку и соединяю с сахаром. Перемешиваю ягоды с сахаром не меньше суток, чтобы сахар окончательно растворился! Пропорцию беру 1:2.Хранится долго в такой пропорции!
Inna Gabeleva 
Сахара берите больше, не будет покрываться плесенью! В пропорции 1:2. И перемешивайте до полного растворения сахара!Постоит несколько часов, снова перемешали, и так несколько раз в течение суток!
Ирина Кужлева
Кожицу снять, несколько раз прокипятить, потом пропастеризовать... А что останется-то? Сладкое месиво и никакой пользы.
Антонина Лопякова
Перекручиваю на мясорубке и плюс сахар 1кг на 1кг фейхоа по баночкам и в холодильник
Светлана Ильина 
Я так ВСЕГДА делала,прокручивал на мясорубке,как черную смородину,,,Но там везде сахар это плохо...
Ингви Петрова
Сахар можно заменить медом.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:49 17 май 2019
Как загустить варенье для начинки
Как загустить варенье для начинки
5
Готовим дома 16:20 16 дек 2016
Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья
Обалденный закусочный пирог с грибами. Отличный рецепт для семейного застолья
4
УДачные советы 12:00 29 янв 2023
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
15
Здесь только хорошие новости! 09:59 06 июл 2021
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
5
УДачные советы 12:00 20 окт 2022
Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться.
Сухое ароматное варенье из яблок! С ним не нужно долго возиться.
3
Сад огород дача и все самое интересное 05:53 22 сен 2016
Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:51 08 июл 2018
Быстрый рецепт квашеной капусты в пакете
Быстрый рецепт квашеной капусты в пакете
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 17 сен 2021
Рецепт тыквенных оладий: сладкий и соленый варианты
Рецепт тыквенных оладий: сладкий и соленый варианты
3
Сайт обо всём и для всех 13:35 25 окт 2022
“ А вы что, нам с собой еды на упакуете?!” — спросила жена сотрудника моего супруга
“ А вы что, нам с собой еды на упакуете?!” — спросила жена сотрудника моего супруга
0
Сайт обо всём и для всех 01:47 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства