Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Варенье из фейхоа, рецепт

Варенье из фейхоа уважаю как восточное лакомство, несмотря на то, что я не выращиваю эти плоды у себя на даче. Однако любопытство и желание поэкспериментировать взяло вверх и такая домашняя заготовка на зиму появилась в нашей семье. По-правде говоря, я этот рецепт знаю не так давно. Сначала, дефицит в советское время, когда из одной экзотики варили желаемое из инжира в высокотехнологичной республике Грузия, а про фейхоа и слыхом не слыхали. Потом, как-то недосуг было. Но вот я собрался или меня собрали, но заодно с этой заготовкой научили делать и варенье из шелковицы. Но, пардон, заболтался.

Рецепт приготовления варенья из фейхоа

В начале варки варки рецепта варенья из фейхоа обязательно снимаем с ягоды кожицу, хотя она в свежем виде вполне съедобная. Чтобы плоды не темнели после очистки, погружаем их в 1-2% раствор лимонной кислоты. Варенье готовится довольно долго, так что надо набраться терпения. Готовим для него 50% сахарный сироп. Заливаем фейхоа на сутки сиропом, добавив туда 2% лимонной кислоты из расчёта 1:2 (1 часть ягоды, 2 части сиропа). Сироп сливаем и увариваем в течение 8-10 минут.

Заливаем этим сиропом плоды и оставляем в сиропе ещё на 24 часа. Снова сливаем и увариваем 8-10 минут, затем в него погружаем плоды и кипятим ещё 1-2 минуты, после чего выдерживаем ещё сутки. В третий раз варим 8-10 минут вместе с фейхоа и вновь выдерживаем сутки. В четвёртый раз варим до готовности.

Преодолев все эти трудности, варенье фасуем горячим в банки, либо пастеризуем при 90 град: банки по 0,5 л — 10 минут, 1 л — 12 минут.

published on udachnyesovety.ru according to the materials sotkiradosti.ru


Источник: Варенье из фейхоа, рецепт
Опубликовал:
Теги: Кулинария варенье рецепт фейхоа вверх

Комментарии (14)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ингви Петрова
Все проще, вкуснее и полезнее). Перебить плоды фейхоа блендером, измельчителем или прокрутить на мясорубке. Перемешать с сахаром по вкусу (пропорции, как нравится, 2:1 или 1:1). Через пару часов разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Baton Batonov
И еще добавить в эту пасту лимон с коркой
Ирина Александровна 
Покрывается плесенью в холодильнике! Что делать??
Elena Aslanova
Кипятить банку и крышку и не дотрагиваться до внутренних частей руками.
Леонтьева Татьяна
Тоже так делаю.Прелесть.Долго не хранится? Это так.Съедается все очень быстро
Ингви Петрова
Ирина Александровна. За 30 лет, что живу на Кавказе и каждую осень делаю сырое варенье из фейхоа, ни разу такого не случалось. Может вы за плесень принимаете изменение цвета верхнего слоя на ржаво-коричневый. Это нормально, значит,в плодах много йода. А если действительно плесень, то нужно увеличить количество сахара.
Антонина Лопякова
Сверху посыпать сахаром
Daw Daw 
Можно растолочь таблетку аспирина и присыпать сверху этим порошком. Потом когда будете есть - просто можно все размешать. Это полезно.
Inna Gabeleva 
Именно так я и готовлю фейхоа!Прокручиваю через мясорубку и соединяю с сахаром. Перемешиваю ягоды с сахаром не меньше суток, чтобы сахар окончательно растворился! Пропорцию беру 1:2.Хранится долго в такой пропорции!
Inna Gabeleva 
Сахара берите больше, не будет покрываться плесенью! В пропорции 1:2. И перемешивайте до полного растворения сахара!Постоит несколько часов, снова перемешали, и так несколько раз в течение суток!
Ирина Кужлева 
Кожицу снять, несколько раз прокипятить, потом пропастеризовать... А что останется-то? Сладкое месиво и никакой пользы.
Антонина Лопякова
Перекручиваю на мясорубке и плюс сахар 1кг на 1кг фейхоа по баночкам и в холодильник
Светлана Ильина 
Я так ВСЕГДА делала,прокручивал на мясорубке,как черную смородину,,,Но там везде сахар это плохо...
Ингви Петрова
Сахар можно заменить медом.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
Варенье за 3 минуты, густое как конфитюр. Делаем, экономя сахар
15
Здесь только хорошие новости! 09:59 06 июл 2021
Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов
Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:18 23 ноя 2021
Ректификационная колонна своими руками, чертежи с размерами Ректификационная колонна своими руками, чертежи с размерами
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:55 27 июл 2016
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
Ежевика на зиму – все актуальные рецепты заготовки варенья, компотов, желе + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 02 авг 2016
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 май 2021
Как есть фейхоа
Как есть фейхоа
0
Сайт обо всём и для всех 15:21 24 ноя 2021
15 рецептов необычного варенья из клубники
15 рецептов необычного варенья из клубники
3
Сад огород дача и все самое интересное 12:45 10 июл 2016
Показали подруге из Германии мамины заготовки на зиму - соленья и варенья. То что она сказала, для нас было удивительно
Показали подруге из Германии мамины заготовки на зиму - соленья и варенья. То что она сказала, для нас было удивительно
34
Здесь только хорошие новости! 07:25 22 фев 2021
пирог с вареньем на скорую руку
пирог с вареньем на скорую руку
8
Готовим дома 12:30 13 мар 2017
Рецепт курицы по-восточному
Рецепт курицы по-восточному
4
Советы по домоводству 08:36 22 ноя 2021
Цыганский рецепт вишневого варенья без утомительной варки ягод
Цыганский рецепт вишневого варенья без утомительной варки ягод
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 03 июл 2020
«Бездарная играет бездарную»: почему спектакль с Бузовой обернулся провалом
«Бездарная играет бездарную»: почему спектакль с Бузовой обернулся провалом
0
Сад огород дача и все самое интересное 08:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства