Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Уже много лет готовлю вкусняшку на зиму из переросших огурцов. Храню прямо в шкафу

Вместо того чтобы выбрасывать переросшие огурцы, приготовьте из них вкуснейшую заготовку — икру. Открыт такую баночку зимой, семья съест её в один присест с хлебом. Это действительно по-домашнему вкусно и очень просто!

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг;
  • Помидоры — 500 гр.;
  • Перец сладкий — 500 гр.;
  • Морковь — 500 гр.;
  • Лук — 500 гр.;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Острый перец — 3 шт.;
  • Соль — 2 ст. л.;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Томатная паста — 6 ст. л.;
  • Уксус — 4 ст. л.;
  • Растительное масло для жарки.

На сковороду вылить достаточное количество растительного масла. Порезать лук, как вам больше нравится, поджарить пару минут. Затем к луку отправить натёртую морковь и нарезанный сладкий перец. Потушить ещё пару минут. Тем временем пропустить помидоры через мясорубку (или блендер), вылить к овощам. Добавить соль и сахар.

Огурцы натереть на тёрке. Если кожица толстая, то её следует предварительно снять.

Отправить натёртые огурцы в сковороду. Сюда же — томатную пасту и 3 маленьких острых перчика. Перемешать и тушить овощи 30 минут.

В конце добавить чеснок и уксус, потушить ещё 5 минут, выключить.

Разложить готовую икру по чистым, стерилизованным банкам.

Закатать банки, перевернуть вверх дном, укрыть одеялом до полного остывания. Готовую икру можно спокойно хранить не в погребе, а прямо в кухонном шкафу! Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки икры по 800 мл.

Подробнее о том, как приготовить огуречную икру, смотрите в видео ниже:

Сообщение Уже много лет готовлю вкусняшку на зиму из переросших огурцов. Храню прямо в шкафу появились сначала на Своими руками.


Источник: Уже много лет готовлю вкусняшку на зиму из переросших огурцов. Храню прямо в шкафу
Автор:
Теги: еда икра Икра из огурцов Огуречная икра

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Посадка огурцов в бутылках
Посадка огурцов в бутылках
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018
Вещи, которые нельзя хранить в шкафу
Вещи, которые нельзя хранить в шкафу
8
Человек познаёт мир 08:45 18 май 2024
Ленивый способ посева огурцов
Ленивый способ посева огурцов
3
Человек познаёт мир 00:47 05 май 2024
Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето)
Огурчики по-фински - самая вкусная заготовка на зиму (готовлю тазами все лето)
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 03 авг 2021
Как правильно хранить обувь в шкафу
Как правильно хранить обувь в шкафу
0
Человек познаёт мир 07:48 19 май 2024
Моль в шкафу: как от нее избавиться
Моль в шкафу: как от нее избавиться
1
Сайт обо всём и для всех 16:07 02 янв 2024
Как разместить вещи в маленьком шкафу
Как разместить вещи в маленьком шкафу
1
Сайт обо всём и для всех 11:00 15 май 2023
Заготовки на зиму в мае
Заготовки на зиму в мае
0
Сайт обо всём и для всех 14:41 10 май 2023
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:25 05 авг 2016
Рецепт заготовки огурцов «Ажурные огурчики» (видео)
Рецепт заготовки огурцов «Ажурные огурчики» (видео)
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:00 25 авг 2016
Рецепт консервированных огурцов «Дубок» (видео)
Рецепт консервированных огурцов «Дубок» (видео)
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:30 23 сен 2016
15 болезней, которые до сих пор не может объяснить наука
15 болезней, которые до сих пор не может объяснить наука
2
Человек познаёт мир 16:30 14 июн 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства