Продолжаю марафон ретро-выпечки. 
Знакомлю детей с рецептами из моего детства. Этот пирог мы называли "Тертый". Самая вкусная начинка — варенье из черной смородины.
Сливочное масло — 200 гМука — 4 стаканаСахар — 1 стаканСода — 0,5 члЯйцо — 2 шт
Оставить масло при комнатной температуре часа на триВсыпать в него муку с содой и перетереть рукамиВзбить яйца с сахаром и смешать с этой массой
Разделить на две части, одну сделать на треть большеБольшую раскатать на пергаменте и сформировать бортикиСверху уложить варенье (если совсем жидкое — добавить крахмалНа варенье натереть на крупной терке вторую часть тестаРазогреть духовку до 200 гр и выпекать ровно 25 минутДать пирогу полностью остыть — так он гораздо вкуснее
Я делала на противень, поэтому брала в два раза больше.
Думаю, может теперь испечь вафли в советской вафельнице? Где то в гараже лежит и ждет своего часа. 
published on according to the materials
Комментарии (0)