Друзья, привет! Готовлю и на кухне запах столовки)))), на любителя, но мне очень нравится, я вообще большой поклонник рыбы в любом варианте, от свежей, до вяленой и консервов.
Захотелось мне супца поесть рыбного и именно из консервов, захотел — приготовил, тем более это всего 20-25 минут.
По составу :
На 4 средних порции (примерно 2 л. супа)
Банка консервов, я беру только скумбрию и горбушу.
Немного картофеля, моркови и лука
Наливаем в кастрюлю воды, картофель режем (размер по желанию) и сразу в воду
Пока картофель закипает, лук и морковь режем, морковь можно потереть, но тут я предпочитаю тонкую соломку. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистости
Пока весь процесс идут подготовим консервы, просто банку открыли и если куски крупные вилкой ломаем, некоторые разламывают в «труху», я противник такого подхода, предпочитаю кусочки покрупнее
Картофель закипел, закидываем к нему морковь и лук. Варим примерно 10 минут, почти до готовности овощей. Добавляем специи, у меня лавровый лист и чёрный перец. И рыбу пора опускать, вместе с бульоном из банки, конечно.
Ещё 5 минут на медленном огне, добавляем свежую петрушку, я ещё дал немного сухого чеснока. Выключаем нагрев и все готово
Всем приятного! Обязательно попробуйте!
published on according to the materials
Комментарии (0)