Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Кулич в белых кружевах и пасхальные печенья в глазури

Сахарная глазурь — отличный материал для кулинарного творчества. Можете заливать ей большие площади (конечно, в рамках кондитерских изделий) или расписывать поверхность уже готовой выпечки. Главное — отрегулировать под себя густоту сахарной глазури. И хорошо продумать рисунок, например, вдохновившись узорами вологодских кружев.

1. Подберите рисунки для декора или нарисуйте их сами на листе бумаги. Лучше, если рисунок будет создан в масштабе 1:1. Для этого снимите мерки с куличей: диаметр и высоту боковины. На бумаге нарисуйте круги нужного диаметра и прямоугольник, который будет боковой разверткой кулича. И уже разрисовывайте эти «заготовки».

2. Для сахарной глазури венчиком перемешайте белок с лимонным соком, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру (на 300 г пудры — 1 белок и 0,5 ч. л. лимонного сока). Глазурь готова, если белковая масса свисает с венчика, но не течет. Не стоит взбивать белок слишком интенсивно: глазурь насытится воздухом и будет пузыриться. Чтобы использовать глазурь для покрытия или декора куличей, разведите густую глазурь до нужной консистенции лимонным соком. Глазурь должна капать, но не растекаться. Если слишком сильно развести глазурь, она будет плохо сохнуть, а высохнув, сделается прозрачной. Поэтому для придания глазури нужной консистенции, лимонный сок в нее добавляйте по 1 капле, постоянно размешивая.

Если вы планируете расписывать много куличей, готовьте глазурь частями. Лучше всего наполняйте кондитерский мешок небольшим количеством глазури, чтобы она не успела остыть и с ней было просто и комфортно работать.

3. Переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой «трубочка» (диаметр выбирайте в зависимости от своих умений). Отсаживая глазурь на поверхность полностью остывшего кулича, начиная с верха, распишите его. Оставьте куличи до полного застывания глазури. Кулич готов.

В качестве бонуса предлагаем развить тему декора пасхальной выпечки сахарной глазурью. Сделаем ее разноцветной и распишем песочные печенья в форме яйца.

Варианты декора пасхального печенья

Вам обязательно понравится:

Как варить и жарить яйца в микроволновке, чтобы они не взорвались

К Светлой Пасхе. Беру 10 яиц и делаю 20 яиц-красиво и вкусно

Кулич пасхальный цитрусовый с изюмом по рецепту доставшемуся мне от моей бабушки.

Угра: делаем ленивый наваристый суп на замену борщу

Нежные булочки «Пасхальные зайчики»

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media


Источник: Кулич в белых кружевах и пасхальные печенья в глазури
Автор:
Теги: Кулинария белые белый Белых глазурь Кружево

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
11
Сад огород дача и все самое интересное 17:18 31 мар 2018
Рецепт нежного печенья «Каштан» из старой записной книжки, воспоминания из детства возвращаются вмиг
Рецепт нежного печенья «Каштан» из старой записной книжки, воспоминания из детства возвращаются вмиг
0
Застолье 13:34 29 янв 2024
Ни духовки, ни печенья не надо. Молниеносный тортик «Сникерс» — готов через полчаса
Ни духовки, ни печенья не надо. Молниеносный тортик «Сникерс» — готов через полчаса
0
УДачные советы 12:00 21 авг 2023
Из пачки творога — целая гора вкусного печенья! Выпечка за полчаса
Из пачки творога — целая гора вкусного печенья! Выпечка за полчаса
1
УДачные советы 12:00 17 май 2023
Вкусные пасхальные яйца на основе бисквита: хороши и как декор и как подарок на Пасху
Вкусные пасхальные яйца на основе бисквита: хороши и как декор и как подарок на Пасху
1
УДачные советы 14:00 07 апр 2023
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
0
УДачные советы 12:00 06 авг 2023
Так пасхальные яйца ты еще не украшала! Успела всё сделать за 15 минут.
Так пасхальные яйца ты еще не украшала! Успела всё сделать за 15 минут.
11
Интересный мир 01:15 29 мар 2017
Кулич на топленном молоке
Кулич на топленном молоке
1
Женский сайт 03:05 04 мар 2016
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
1
УДачные советы 14:00 28 фев 2023
Пасхальный кулич: пошаговый рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
Пасхальный кулич: пошаговый рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:30 19 апр 2022
Секрет белых вещей: понадобятся всего 2 компонента! Сияют новизной…
Секрет белых вещей: понадобятся всего 2 компонента! Сияют новизной…
15
Интересный мир 04:28 21 сен 2016
Девушки в белых халатах (32 фото)
Девушки в белых халатах (32 фото)
0
Интересный мир 10:35 15 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства