Садоводы со стажем знают, как вырастить лук порей. Задача эта не из лёгких, поэтому многие отказываются сажать у себя на участке этот овощ. Очень даже зря, потому что питательная ценность у лука порея выше, чем у обычного репчатого.
Характерный запах этому луку придают эфирные масла, в состав которых входит сера. В нём много белка, а так же содержится кальций, фосфор, железо, калий, натрий, каротин, витамины В1, В2, РР и С. Можете представить, какое благотворное влияние оказывает употребление лука порея.
Как вырастить лук порей
Этот овощ довольно холодоустойчив. Любит плодородную и влажную почву. Залог будущего урожая — выращивание качественной рассады. Сеять семена нужно в середине-конце марта. Семена лука лучше заранее прорастить, для этого их сутки держат в воде комнатной температуры, а потом выкладывают на влажную салфетку. В подготовленную для посева почву семена сеют рядками, через 4 см, на глубину 1 см. Почву поливают, накрывают плёнкой и ставят на подоконник.
С появлением всходов плёнку снимают, а температуру постепенно снижают до 12 градусов. Я просто выношу ящик с рассадой днём на веранду. Уход за рассадой сводится к поливу и подкормке минеральными удобрениями, на 1 литр воды развожу по 3 гр хлористого калия, аммиачной селитры и двойного суперфосфата.
Посадка лука порея в грунт
В середине-конце мая нашу рассаду можно высаживать. Грядку для лука я готовлю осенью. Вношу перегной или компост, ведро на квадратный метр и перекапываю. Весной под высадку рою траншею глубиной 30 см и длиной в зависимости от количества растений, расстояние между ними должно быть сантиметров 20. Рассаду поливаю и аккуратно вынимаю из ящика. Теперь нужно обрезать корешки и верхние листочки на 13 длины. Растения высаживаю на дно траншеи,на глубину 1-1,5 см.
Теперь расскажу, для чего нужна траншея. У лука порея в пищу идёт отбеленный стебель. Для того, чтобы стебель вырос больше его надо окучивать. За лето я делаю не менее 5 окучиваний и к осени на месте траншеи у меня образуется холм, из которого торчат мощные листья лука-порея. Чем больше мы окучиваем лук, тем больше у него стебель и, соответственно, выше вкусовые качества. Уход за луком пореем в остальном не отличается от ухода за обычным репчатым луком.
Уборка и хранение
Убирать овощ начинаю до наступления холодов, растения выкапываю, обрезаю часть листьев (оставляю сантиметров 20) и корни. Лук хорошо хранится в погребе, присыпанный песком на 25-30 см. В течении месяца его можно хранить в холодильнике, в отделе для овощей.
Посадка лука порея отнимает много времени, но я с удовольствием сажу его на своём огороде всё больше и больше. Мы очень полюбили блюда из этого полезного овоща.
Предлагаю почитать о том, как вырастить арбузы в средней полосе, получаются очень вкусные.
published on according to the materials
Комментарии (0)