Закуски — неотъемлемая часть праздничного стола. Удивить гостей будет очень просто, если приготовить оригинальную закуску из слив. Готовится такая закуска элементарно, для нее даже не нужно стерилизовать банки и кипятить воду. Несмотря на простоту рецепта, блюдо получается очень вкусным. Будьте уверены, что гости попросят у вас рецепт.
Для приготовления понадобится:
- черная слива — 2 кг.;
- лавровый лист;
- соль (крупная) — на каждую баночку по 1.5 ч.л;
- уксус (4%) — на каждую баночку по 150 мл;
- холодная вода;
- капуста — 250 гр;
- острый перец — 2 шт;
- петрушка — 1 пучок;
- мята — 1 пучок;
- чеснок — 2 головки;
- соль (крупная) — 1 ст.л.
Для приготовления начинки нашинкуйте капусту, добавьте к ней мелко нарезанный острый перец, измельченную зелень и чеснок. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Оставьте начинку на 30 минут на столе.
Надрежьте сливы, и извлеките из них косточки.
Наполните сливы подготовленной начинкой.
В банку объемом 1,5 литра положите 1 лавровый листочек. Заполните банку сливами. В каждую банку насыпьте по 1,5 ч.л соли и добавьте по 150 мл уксуса. Дополните банку холодной кипяченой водой.
Закройте заготовки крышкой и хорошо потрясите, чтобы уксус смешался с водой. Оставьте сливы мариноваться минимум на неделю. Заготовку можно хранить год в прохладном месте.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)