Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое

От такого мягкого, нежного и безумно сочного мяса в овощном соусе невозможно отказаться! Даже жёсткое мясо превратиться в нежнейшее. Его и правда можно есть губами! А секрет прост.

Ингредиенты:

  • Мясо (например, говядина) — 2 кг;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Сельдерей — 2 стебля;
  • Масло растительное — 80 мл;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лук репчатый —2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Соль, кориандр — 1 ч. л.;
  • Винный уксус — 1ст. л.;
  • Вода — 400 мл;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Тимьян, лавровый лист по желанию.

Мясо порежьте на крупные куски, посолите и поперчите с обеих сторон.

В сковороду вылейте растительное масло, обжарьте чеснок, а затем со всех сторон запечатайте мясо корочкой.

Уберите мясо. В эту же сковороду отправьте порезанные овощи: лук, сельдерей, морковь, перец. Добавьте специи по вкусу.

Влейте винный уксус, воду, а также сахар, затем верните мясо обратно в сковороду. «Укройте» мясо овощами, накройте крышкой и томите 1,5 часа на медленном огне.

Выньте мясо, овощи пробейте блендером в пюре.

Верните мясо, добавьте тимьян и лавровый лист по вкусу. Потушите под крышкой ещё 10 минут.

Подавайте с отварным картофелем или любым другим гарниром. Это очень вкусное, нежное мясо, легко разделяющееся на волокна — да ещё и с ароматным овощным соусом!

Подробнее о секретах приготовления сочного и нежного мяса смотрите в видео ниже:

Сообщение Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое появились сначала на Своими руками.


Источник: Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
Опубликовал:
Теги: еда Мягкое мясо смягчить мясо Мясо превращение самый секрет безумный

Комментарии (18)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна Никольская
Так конечно мягкое будет - полтора часа тушить!
victoria voron 
Очень аппетитно. Обязательно приготовлю. Спасибо!!!
Ирина Лисаченко
Не чем не удевили,если говядину тушить 1,5 -2,0 часа она будет мягкой под любым соусом..
orfey 1977
Пока читал рецепт и смотрел видео-чуть язык не проглотил. Обязательно сохраню статью, приготовлю блюдо и добавлю комментарий.
Татьяна
Судя по рецепту должно быть вкусно. Ждём комментарий
Ольга Тофеенко 
Соблазнительное какое....
Dora Magnes 
Винный уксус лучше заменить сухим вином
Алла Баринова 
Винный уксус должен быть настоящим, приготовленным на винограде или изюме. Мы как-то хотели сделать вино (на изюме)... Но что-то пошло не так и получился уксус... Но зато уксус был изумительным: кисло-сладкий, ароматный. Если кто не очень в курсе, как может получиться, попробуйте магазинный бальзамический уксус. Но вино, как вы говорите, тоже можно. По вкусу: от столовых вин до полусладких. А вот сладкое вино (чаще из молдавских, но домашних). Оно густоватое, темного рубинового оттенка (иногда говорят вишнёвого или гранатового), терпко-сладкое... Один только аромат завораживает, а пригубишь и весь мир расцветает радужными красками! Эх!
вера михеева 
уксус убивает все живое.Витамины, микроэлементы. конечно будем мягкое. и без овощей
людмила мищенко
Странно: хочу именно мясо есть зубами, а не губами!
Jana
ЭТо точно - названьице еще то...
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
Ты что творишь? Тебе уже сколько раз говорили, что худеть пора, а ты все время о мясе жареном.
Татьяна
Да какое оно жареное! Немного прихватили на сковороде чтобы сок не выходил, а так обычное тушёное мясо
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
Все равно поешь и потолстеешь...
Татьяна
И чем посоветуете питаться чтобы не потолстеть?
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
Творог+печень+капуста+гречка+рыба+красное вино
Марина Кармилина
Спасибо! Приятный рецепт в прекрасном музыкальном сопровождении! Как красиво и мастерски зпечатали мясо! Это не у каждого получается и это самое сложное в рецепте! Что вы все бубните, тушеное, мягкое 1,5 часа, конечно мягкое, а вы попробуйте его сохранить в такой целостной форме чтобы оно такое и осталось! :-))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт маринада, который самое жесткое мясо сделает вкусным, мягким и сочным. Готовится меньше, чем за минуту
Рецепт маринада, который самое жесткое мясо сделает вкусным, мягким и сочным. Готовится меньше, чем за минуту
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 04 янв 2022
Сытный пирог с мясом и картофелем
Сытный пирог с мясом и картофелем
5
Здесь только хорошие новости! 08:00 26 янв 2022
Балкон мечты. Часть 2 - Ошибки при ремонте Балкон мечты. Часть 2 - Ошибки при ремонте
Делаем самое жесткое мясо мягким за 5 минут по совету повара
Делаем самое жесткое мясо мягким за 5 минут по совету повара
10
Здесь только хорошие новости! 09:15 02 июл 2021
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
29
Здесь только хорошие новости! 12:07 03 июн 2021
Заливаем курицу молоком. Самый простой способ сделать мясо нежным и сочным
Заливаем курицу молоком. Самый простой способ сделать мясо нежным и сочным
10
Здесь только хорошие новости! 11:20 29 июн 2021
Самса без заморочек, слоеная и хрустящая. Так просто и быстро
Самса без заморочек, слоеная и хрустящая. Так просто и быстро
12
УДачные советы 10:00 24 янв 2022
Секрет идеально чистого туалета, кафеля, зеркал и окон без разводов и химии. Простая и быстрая уборка
Секрет идеально чистого туалета, кафеля, зеркал и окон без разводов и химии. Простая и быстрая уборка
1
УДачные советы 18:00 Вчера
Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
Праздничный салат «Мясо по-французски»: в копилку рецептов
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 07 дек 2021
14 кулинарных секретов
14 кулинарных секретов
17
За чашкой чая 12:54 26 окт 2021
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
9
Женский сайт 12:08 02 июл 2017
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
2
Готовим дома 18:30 09 авг 2016
Собянин рассказал о проекте модернизации площадок для выгула собак «Питомцы в Москве»
Собянин рассказал о проекте модернизации площадок для выгула собак «Питомцы в Москве»
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства