Интересные статьи и полезные советы для дачников, садоводов и огородников

С чем смешать молоко для блинного теста: секретный ингредиент, благодаря которому блины станут воздушными

Тонкие блины нравятся далеко не всем людям. Большинство гурманов предпочитают блюдо, которое получилось пышным, нежным, воздушным и «с дырочками».

Приготовить такое кушанье несложно. Для этого достаточно добавить в тесто дрожжи.

Однако использование этого ингредиента вынуждает кулинара тратить много времени: приходится ждать пока тесто не настоится.

А вот если целью является быстрое приготовление воздушных блинов, то дрожжевой компонент желательно заменить другим.

Фото: Pixabay

С чем смешать молоко

Блины точно не получатся тонкими, если готовить их на молоке, смешанном с минеральной водой.

Соотношение жидкостей должно быть равным: на один объём молочного напитка — один объём минералки.

За счёт газированной воды тесто поднимется. Блинчики получатся гораздо более пышными и мягкими.

Ещё одна рекомендация

Если гурман хочет приготовить не только воздушные, но и нежные блины, то обратить внимание нужно ещё и на яичный компонент.

Обычно кулинары кладут в блинное тесто пару яиц, даже не задумываясь о правильном соотношении белков и желтков.

А ведь желательно, чтобы желтки преобладали. Дело в том, что именно они обеспечивают блюду нежность.

Если кулинар добавить в блинное тесто два цельных сырых яйца, то стоит положить ещё пару желтков.

published on udachnyesovety.ru according to the materials echo-ua.media


Источник: С чем смешать молоко для блинного теста: секретный ингредиент, благодаря которому блины станут воздушными
Автор:
Теги: Кулинария

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушный десерт из блинного теста
Воздушный десерт из блинного теста
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 15 мар 2024
ТАК блины ты еще не делал! Замечательный рецепт блинного теста в… бутылке.
ТАК блины ты еще не делал! Замечательный рецепт блинного теста в… бутылке.
2
Сад огород дача и все самое интересное 10:05 08 дек 2016
Несладкие блинчики с зеленью
Несладкие блинчики с зеленью
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:48 11 мар 2024
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
51
Здесь только хорошие новости! 08:36 24 ноя 2018
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
7
Интересный мир 06:19 13 сен 2016
7 причин, почему блины прилипают к сковороде и рвутся при переворачивании
7 причин, почему блины прилипают к сковороде и рвутся при переворачивании
7
Человек познаёт мир 18:30 12 янв 2023
Благодаря чему тонкие блины получатся дырчатыми и воздушными: хитрость усатого шеф-повара
Благодаря чему тонкие блины получатся дырчатыми и воздушными: хитрость усатого шеф-повара
0
Застолье 16:39 28 июн 2022
Блины, которые нужно жарить только с одной стороны: восточный завтрак, который ещё никого не оставил равнодушным
Блины, которые нужно жарить только с одной стороны: восточный завтрак, который ещё никого не оставил равнодушным
1
Человек познаёт мир 11:30 28 окт 2023
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
0
Сад огород дача и все самое интересное 16:37 15 сен 2016
Польза кофе усиливается в несколько раз, если добавить секретный ингредиент! Целебный напиток.
Польза кофе усиливается в несколько раз, если добавить секретный ингредиент! Целебный напиток.
9
Интересный мир 04:40 30 мар 2017
Наваристый и сытный суп из курицы: секретный ингредиент — манка
Наваристый и сытный суп из курицы: секретный ингредиент — манка
4
Сад огород дача и все самое интересное 03:17 02 авг 2018
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
0
Сайт обо всём и для всех 23:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства